①開業企画
弊社の開業企画は、お客様の持つコンテンツ（料理・サービス・魅力）が発揮できる企画を行います。
宮城・山形を専門に活動していることから各市町村の特徴や住む人の好みや動向などのデータや、
今まで関わったお客様の成功例や陥る失敗例なども踏まえ、論理的かつ客観的に行います。
具体的な内容
- お客様のコンテンツの相性や集客しやすいエリア選定サポート
- 事業計画上の投資額が適正となる物件選びサポート
- 客数や単価そして固定費などを分析し、金融機関へ提出するためのエビデンスのある事業計画の作成
- ブランディングサポート
- 店舗及び厨房設計から工事監理
②店舗設計デザイン
建築・または数十坪の店舗設計となる場合は、3D CADも用いて行います。
予算、事業スケジュール、意匠性、オペレーションを総合的に加味しながら設計デザインを行います。
③厨房機器販売
これまで、フレンチ、イタリアン、パティスリー、ベーカリーを中心に厨房設計を行ってきました。
特にドイツ RATIONAL社のスチームコンベクションオーブンの知見が深く、お問合せが非常に多いです。
【取扱メーカー ※一部】
RATIONAL /ホシザキ/タニコー/愛工舎/FMI /ISHIDA
WORK FLOW
FAQ
- 開業企画の相場はいくらになりますか？
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ケースバイケースですが、総プロジェクト費の5％〜になることが多いです。
例に挙げると、カフェの開業を考えており運転資金含め800万で店づくりを検討しており、弊社に依頼した場合、5％の40万円が開業企画費になります。
そこに、店舗設計やブランディング設計を含めたとしても、最大15％となります。 - 店舗設計デザインの期間はどのくらいになりますか？
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坪数に応じてになりますが、平均1ヶ月〜2ヶ月になります。
予算が坪数に対して市場価格よりも大幅に限られている場合や特殊な設計の場合など、お客様や施工店含め微調整の時間が増えるため3ヶ月などかかることもあります。 - 開業企画にはレシピ提案やメニュー提案なども入りますか？
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開業企画のサービスの中には入っておりませんが、提携シェフやパティシエが複数名いるためご紹介は可能となります。
- 補助金ではなく、助成金の申請は可能ですか？
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助成金は行っておりません。助成金は社労士の独占業務です。
しかし補助金は申請自体の代行は不可能ですがサポートとして外部の民間企業からの支援が許されているため、弊社は補助金のみサポートを行っております。